МБОУ "Гимназия №1 г. Никольское" - Питание. Родительский контроль

Питание. Родительский контроль

Подробности: Категория: Гимназия

РОДИТЕЛЬСКИЙ КОНТРОЛЬ ЗА ОРГАНИЗАЦИЕЙ ГОРЯЧЕГО ПИТАНИЯ:

09.04.2024г. (чек-лист)
08.04.2024г. (чек-лист)
05.04.2024г. (чек-лист)
04.04.2024г. (чек-лист)
03.04.2024г. (чек-лист)
02.04.2024г. (чек-лист)
01.04.2024г. (чек-лист)
22.03.2024г. (чек-лист)
21.03.2024г. (чек-лист)
20.03.2024г. (чек-лист)
19.03.2024г. (чек-лист)
18.03.2024г. (чек-лист)
15.03.2024г. (чек-лист)
14.03.2024г. (чек-лист)
13.03.2024г. (чек-лист)
12.03.2024г. (чек-лист)
11.03.2024г. (чек-лист)
07.03.2024г. (чек-лист)
06.03.2024г. (чек-лист)
05.03.2024г. (чек-лист)
04.03.2024г. (чек-лист)
01.03.2024г. (чек-лист)
27.02.2024г. (чек-лист)
26.02.2024г. (чек-лист)
22.02.2024г. (чек-лист)
21.02.2024г. (чек-лист)
20.02.2024г. (чек-лист)
19.02.2024г. (чек-лист)
16.02.2024г. (чек-лист)
15.02.2024г. (чек-лист)
14.02.2024г. (чек-лист)
13.02.2024г. (чек-лист)
12.02.2024г. (чек-лист)
09.02.2024г. (чек-лист)
08.02.2024г. (чек-лист)
07.02.2024г. (чек-лист)
06.02.2024г. (чек-лист)
05.02.2024г. (чек-лист)
02.02.2024г. (чек-лист)
01.02.2024г. (чек-лист)
31.01.2024г. (чек-лист)
30.01.2024г. (чек-лист)
29.01.2024г. (чек-лист)
26.01.2024г. (чек-лист)
25.01.2024г. (чек-лист)
24.01.2024г. (чек-лист)
23.01.2024г. (чек-лист)
22.01.2024г. (чек-лист)
19.01.2024г. (чек-лист)
18.01.2024г. (чек-лист)
17.01.2024г. (чек-лист)
16.01.2024г. (чек-лист)
15.01.2024г. (чек-лист)
12.01.2024г. (чек-лист)
11.01.2024г. (чек-лист)
10.01.2024г. (чек-лист)
09.01.2024г. (чек-лист)
28.12.2023г. (чек-лист)
27.12.2023г. (чек-лист)
26.12.2023г. (чек-лист)
25.12.2023г. (чек-лист)
22.12.2023г. (чек-лист)
21.12.2023г. (чек-лист)
20.12.2023г. (чек-лист)
19.12.2023г. (чек-лист)
18.12.2023г. (чек-лист)
15.12.2023г. (чек-лист)
14.12.2023г. (чек-лист)
13.12.2023г. (чек-лист)
12.12.2023г. (чек-лист)
11.12.2023г. (чек-лист)
08.12.2023г. (чек-лист)
07.12.2023г. (чек-лист)
06.12.2023г. (чек-лист)
05.12.2023г. (чек-лист)
04.12.2023г. (чек-лист)
01.12.2023г. (чек-лист)

Родительский контроль за организацией горячего питания 30 ноября 2023 года

Родительский контроль за организацией горячего питания 29 ноября 2023 года

Родительский контроль за организацией горячего питания 28 ноября 2023 года

Родительский контроль за организацией горячего питания 27 ноября 2023 года

Родительский контроль за организацией горячего питания 24 ноября 2023 года

Родительский контроль за организацией горячего питания 23 ноября 2023 года

Родительский контроль за организацией горячего питания 22 ноября 2023 года

Родительский контроль за организацией горячего питания 21 ноября 2023 года

Родительский контроль за организацией горячего питания 20 ноября 2023 года

Родительский контроль за организацией горячего питания 17 ноября 2023 года

Родительский контроль за организацией горячего питания 16 ноября 2023 года

Родительский контроль за организацией горячего питания 15 ноября 2023 года

Родительский контроль за организацией горячего питания 14 ноября 2023 года

Родительский контроль за организацией горячего питания 13 ноября 2023 года

Родительский контроль за организацией горячего питания 10 ноября 2023 года

Родительский контроль за организацией горячего питания 09 ноября 2023 года

Родительский контроль за организацией горячего питания 08 ноября 2023 года

Родительский контроль за организацией горячего питания 07 ноября 2023 года

Родительский контроль за организацией горячего питания 27 октября 2023 года

Родительский контроль за организацией горячего питания 26 октября 2023 года

Родительский контроль за организацией горячего питания 25 октября 2023 года

Родительский контроль за организацией горячего питания 24 октября 2023 года

Родительский контроль за организацией горячего питания 23 октября 2023 года

Родительский контроль за организацией горячего питания в Гимназии. Каждый желающий рдоитель (законный представитель) может принять участие, для этого необходимо предварительно записаться по телефону: +7(81361)53-532

Буклет об основах здорового питания детей от 7 до 16 лет в рамках программы «Здоровая Россия». Буклет предназначен для родителей желающих грамотно составить рацион питания своего ребенка. Имеется пример меню дневного питания детей. (загрузить *pdf)

Проект "Школа здорового питания". Национальный проект «Демография», федеральный проект «Укрепление общественного здоровья». «Федеральная служба по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека» (посетить сайт проекта)

Анкета по удовлетворенности обучающихся организацией питания в общеобразовательных организациях Ленинградской области (загрузить *pdf)

Анкета по удовлетворенности родителей обучающихся организацией питания в общеобразовательных организациях Ленинградской области (загрузить *pdf)

Акт по итогам проверки организации питания обучающихся МБОУ «Гимназия №1 г.Никольское» на 2021-2022г. от 14.05.2022г. (загрузить *pdf)

Аналитическая справка по результатам анкетирования обучающихся и родителей по вопросам организации питания (май 2022г.) (загрузить *pdf)

Положение о бракеражной комиссии МБОУ "Гимназия №1 г.Никольское" (загрузить *pdf)

Приказ о комиссиях предоставляющих бесплатное питание на 2023-2024 учебный год (загрузить *pdf)

Порядок доступа родителей (законных представителей) обучающихся в помещение для приема пищи МБОУ «Гимназия №1 г. Никольское» (загрузить *pdf)

Организуя контроль школьного питания, берем на вооружение:

приказ Минздравсоцразвития России N 213н, Минобрнауки России N 178 от 11.03.2012 «Об утверждении методических рекомендаций по организации питания обучающихся и воспитанников образовательных учреждений»,
письмо Министерства образования и науки РФ от 12 апреля 2012 г. N 06-731 «О формировании культуры здорового питания обучающихся, воспитанников»
Федеральный закон «О качестве и безопасности пищевых продуктов
СанПиН 2.4.1.2660-10, СанПиН 2.4.5.2409-08 и СП 2.4.990-00

Технология проверок не сложна. Совместно с администрацией и представителями органов родительского самоуправления:

1. После звонка на перемену понаблюдайте в обеденном зале:

как дети входят в зал,
как рассаживаются за столы,
как ведут себя за столом,
какова культура приема пищи,
кто убирает посуду, как дети покидают обеденный зал,
вид обслуживания: кто и когда накрывает на столы, кто сопровождает детей, и т.д.

2. Изучите меню и сравните его с фактическим набором блюд.

3. Снимите пробу блюд, предлагаемых детям, и дайте оценку их вкусовых качеств.

4. Изучите недельное или 10-дневное меню, в том числе на сайте Гимназии и выясните:

кто составляет меню
разнообразие блюд
наличие и разнообразие овощного меню
подсчитайте калорийность по составу продуктов и сравните с рекомендуемыми нормативами
стоимость завтраков и обедов и ее обоснованность
где столовая закупает продукты питания и как они хранятся

5. Поинтересуйтесь также:

организационно-правовой формой школьной столовой
кто готовит блюда: доготовочная или все блюда готовятся работниками пищеблока
есть ли санитарные книжки у работников пищеблока
наличием бракеражного журнала и его содержанием
наличием суточной пробы и ее хранением
кто проводит бракераж пищи и когда это было сделано в день проверки
всё ли оборудование пищеблока исправно
наличием спецодежды у работников пищеблока
когда последний раз проверялось санитарное состояние пищеблока, кем, какие сделаны замечания, предложения и как они выполнены

6. Как организовано руководство школьным питанием:

наличие графика работы столовой
есть ли льготное питание школьников
организация дежурства
как организовано обучение детей культуре питания
какая работа проводится с родителями о правильном питании школьников
роль школьной медсестры в вопросах организации школьного питания

7. Проанализируйте полученные факты и совместно с администрацией школы решите, что должны делать администрация, родители, работники пищеблока в деле улучшения питания детей, определите сроки исполнения.

8. Не забудьте проверить исполнение рекомендаций.

При контроле руководствуемся следующим:

1. Горячее питание должно быть одноразовае или двухразовое (завтрак и обед).

2. Распределение калорийности по приемам пищи в процентном отношении длжно составлять: завтрак — 25%, обед — 35%, полдник — 15% (для обучающихся во вторую смену — до 20 — 25%), ужин — 25%.

3. В рацион школьников должны быть включены все группы продуктов:

овощи и фрукты;
крупы, макаронные изделия и бобовые;
хлеб и хлебобулочные изделия;
мясо и мясопродукты;
рыба и рыбопродукты;
молоко и молочные продукты;
яйца;
пищевые жиры;
сахар и кондитерские изделия.

4. Соотношение пищевых веществ (белков, жиров и углеводов) в суточном рационе питания школьников должно составлять 1:1:4 (в процентном отношении от калорийности — 10 — 15, 30 — 32 и 55 — 60% соответственно).

5. В школе должно быть разработано цикличное меню на 10, 14, 20, 28 дней, а также предусматриваться профилактика витаминной и микроэлементной недостаточности:

Ежедневно в рационе питания должны быть мясо, молоко, сливочное и растительное масло, хлеб ржаной и пшеничный (с каждым приемом пищи). Рыбу, яйца, сыр, творог, кисломолочные продукты рекомендуется включать 1 раз в 2-3 дня.
Завтрак должен состоять из закуски, горячего блюда и горячего напитка, рекомендуется включать овощи и фрукты.
Обед должен включать закуску, первое, второе (основное горячее блюдо из мяса, рыбы или птицы) и сладкое блюдо. В качестве закуски следует использовать салат из огурцов, помидоров, свежей или квашеной капусты, моркови, свеклы и т.п. с добавлением свежей зелени.
Горячие блюда (супы, соусы, напитки) при раздаче должны иметь температуру не ниже 75 градусов С, вторые блюда и гарниры — не ниже 65 градусов С, холодные супы, напитки — не выше 14 градусов С.
Предпочтение отдается свежеприготовленным, а не разогретым блюдам.
В примерном меню не допускается повторение одних и тех же кулинарных изделий в последующие 2-3 дня.

6. Питьевой режим в школе может быть организован в следующих формах: стационарные питьевые фонтанчики; вода, расфасованная в емкости.

Питьевая вода из питьевых фонтанчиков должна отвечать гиеническим требованиям, предъявляемым к качеству воды централизованных систем питьевого водоснабжения.

7. В школе может осуществляться торговля пищевой продукцией, не требующей особых условий хранения (срок годности установлен для температуры до +25 °C), в индивидуальной потребительской упаковке, с использованием торговых автоматов:

молоко питьевое стерилизованное витаминизированное;
стерилизованные (термизированные) продукты на основе йогурта;
творожные изделия (продукты);
вода питьевая негазированная высшей категории;
напитки безалкогольные негазированные витаминизированные или сокосодержащие (кроме тонизирующих) в алюминиевых банках;
соки и нектары фруктовые и овощные натуральные.

8. В школе должна проводиться работа по формированию культуры потребления здоровой пищи у школьников. Для этого предполагается не только организовать рациональное питание в школьных столовых, но и вырабатывать у детей верное представление о полезной пище.

9. Должна быть спланирована и осуществляться подготовка, переподготовка и повышение квалификации специалистов, обеспечивающих организацию питания школьников.

Методические рекомендации MP 2.4.0180-20 "Родительский контроль за организацией горячего питания детей в общеобразовательных организациях" (утв. Федеральной службой по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека 18 мая 2020 г.)

Фотоотчет по итогам проверки ОО питания обучающихся: